Alternatiivsed toiduained

1
9392
Foto: wegotnuts.com

Nimekiri erinevatest toiduainete alternatiividest, mida on võimalik asendada, et paleotoitumisega alustada.

 Küpsetamiseks ja kastmepaksendamiseks on head:

Jahude asemel
Pähklijahud
Kookosjahu
Kõrvitsajahu
Maapirnijahu
Kanepijahu
Seenejahud – kastmetesse (kukeseened, puravikud)
Arrow root jahu – kastmetesse (kasutada harva, sisaldab tärklist)
Linaseemne jahu
Teff jahu (Abessiinia  lembehein)
Porgandijahu / punapeedijahu – sobib ka toidule või küpsetisele värvi andmiseks
Pastinaagijahu – magus
Erinevate köögiviljade jahud – katmetesse

Mida kasutada harjumuspärase õli või rasvaine asemel?

Rasvade ja õlide asemel
Kookosrasv
Või
Ghee
Loomarasv
Searasv
Linnurasv
Töötlemata palmirasv
Avokaado õli
Oliivõli
Makadaamiapähkli õli
Kreekapähkli õli
Seesamiseemne õli
Kanepiõli

Oleme harjunud piima ning piimatoodetega.

Piima asemel Kui kasutad piima, siis:
Kookospiim Toorpiim
Pähklipiimad (makadaamia, kašuu, kreeka) Toorkohupiim
Mandlipiim Toorjuust – kastmepaksendajana
Linaseemne piim Toorjogurt
Kanepipiim Pikalt laagerdunud juustud – pizza katteks
Paneer

Muidugi ei saa ümber ega üle suhkrust ja kommidest / šokolaadidest.

Suhkuru asemel Kommide / šokolaadi asemel
Mesi 70 + % kakaosisaldusega šokolaad
Kookosõie suhkur Rosinad
Roheline stevia (roheline suhkruleht). Valgest steviast hoia kaugele Kuivatatud puuviljad
Värskelt pressitud puuviljade mahl või püree Pähklid v.a. maapähklid
Xylitol – kasekoore suhkur Kodused pähklivõid (v.a. maapählkivõi)

1 kommentaar

JÄTA OMA VASTUS

Please enter your comment!
Please enter your name here