Avokaado friikad küüslaugu dipiga

0
5509

Lisaks veel üks mõnus ja kindlasti väga uuenduslik lähenemine avokaadole. Seda proovin kohe kindlasti väheste modifikatsioonidega paleostiili, kuna meie ju teravilja ja rapsiõli ei tarbi.

Avokaado friikad küüslaugu dipiga

 

Foto: Chitra´s Cuisine

  • 1 avokaado (kasutada sellist, mis ei ole veel täiesti küps ning katsumisel on kõva ning ei vetru)
  • 175 ml riivsaia
  • 2-3 sl jahu
  • 125 ml maisijahu segatud vähese veega
  • 1 sl riivitud parmesaani
  • soola ja pipart
  • rapsiõli sügavaks friteerimiseks.

Segada riivsai parmesaaniga läbi ning maitsestada soola ja pipraga. Vaja läheb kahte taldrikut ja kaussi. Valada riivsaia-parmesaanisegu ühele ja jahu teisele taldrikule ning kaussi valada maisijahu ja veesegu. Viilutada avokaado paraja jämedusega tükkideks, katta see esmalt jahuga, siis maisijahu ja veesegusse ning viimaks riivsaiasegusse ning asetada tükid taldrikule või plaadile ootama. Korda seda kõikide avokaadotükkidega. Seni  kuni käib avokaado ette valmistamine, asetada paksupõhjaline pott tulele ning valada sellesse õli nii palju, et see kataks kenasti poti põhja ning kuumutada õli keskmisel kuumusel. Kui õli on parajalt kuum, on õige aeg “sisse visata” paneeritud avokaado viilakad ning friteerida neid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Vürtsine röstitud küüslaugudipp

Avokaado friikad küüslaugudipiga

  • 2 küüslauguküünt hakkida hästi peeneks
  • 1 sl võid
  • 3 sl hapukoort
  • chillipasta või -kaste (vastavalt maitsele)
  • sidrunimahla (soovi korral)

Väikeses potis ja madalal kuumusel kuumuta või ja hakitud küüslauk, küpseta seni kuni küüslauk muutub pruuniks. Kohe, kui küüslauk on valmis, valada see hapukoorele ja lisada mõned tilgad chillipastat või kastet (lisada täpselt nii palju, milline on teie tulisuse eelistus). Segada kõik hoolega läbi , samal ajal hakkida kahvliga küüslauku katki nii palju kui vähegi võimalik. Maitsta veelkord, kui küüslauk on purustatud, kui tundub, et midagi oleks nagu puudu, siis lisada veidikene sidrunimahla.

Mõnusat nautimist!  Nüüd tekkis endal tahtmine poodi avokaado järgi minna ja kuidas on lood teiega?

JAGA
Eelmine artikkelGuacamole
Järgmine artikkelSõna tohutu jõud
Diana
Kõik tuleb sinuni siis, kui selleks on õige aeg ja mil oled selleks vaimselt ja füüsiliselt valmis...

JÄTA OMA VASTUS

Please enter your comment!
Please enter your name here