Nimekiri erinevatest toiduainete alternatiividest, mida on võimalik asendada, et paleotoitumisega alustada.
Küpsetamiseks ja kastmepaksendamiseks on head:
| Jahude asemel |
|---|
| Pähklijahud |
| Kookosjahu |
| Kõrvitsajahu |
| Maapirnijahu |
| Kanepijahu |
| Seenejahud – kastmetesse (kukeseened, puravikud) |
| Arrow root jahu – kastmetesse (kasutada harva, sisaldab tärklist) |
| Linaseemne jahu |
| Teff jahu (Abessiinia lembehein) |
| Porgandijahu / punapeedijahu – sobib ka toidule või küpsetisele värvi andmiseks |
| Pastinaagijahu – magus |
| Erinevate köögiviljade jahud – katmetesse |
Mida kasutada harjumuspärase õli või rasvaine asemel?
| Rasvade ja õlide asemel |
|---|
| Kookosrasv |
| Või |
| Ghee |
| Loomarasv |
| Searasv |
| Linnurasv |
| Töötlemata palmirasv |
| Avokaado õli |
| Oliivõli |
| Makadaamiapähkli õli |
| Kreekapähkli õli |
| Seesamiseemne õli |
| Kanepiõli |
Oleme harjunud piima ning piimatoodetega.
| Piima asemel | Kui kasutad piima, siis: |
|---|---|
| Kookospiim | Toorpiim |
| Pähklipiimad (makadaamia, kašuu, kreeka) | Toorkohupiim |
| Mandlipiim | Toorjuust – kastmepaksendajana |
| Linaseemne piim | Toorjogurt |
| Kanepipiim | Pikalt laagerdunud juustud – pizza katteks |
| Paneer | |
Muidugi ei saa ümber ega üle suhkrust ja kommidest / šokolaadidest.
| Suhkuru asemel | Kommide / šokolaadi asemel |
|---|---|
| Mesi | 70 + % kakaosisaldusega šokolaad |
| Kookosõie suhkur | Rosinad |
| Roheline stevia (roheline suhkruleht). Valgest steviast hoia kaugele | Kuivatatud puuviljad |
| Värskelt pressitud puuviljade mahl või püree | Pähklid v.a. maapähklid |
| Xylitol – kasekoore suhkur | Kodused pähklivõid (v.a. maapählkivõi) |
miks valge stevia ja maapähkel halb on?