Tee ise – Vitamiinide- ja mineraaliderikas kuusekäpa energiajook

Selle joogi tegin esmakordselt kaheksa aastat tagasi ning sellest ajast alates on see olnud meie igakevadine esimene tõsisem energiajook, mida valmistada.

Lugu sai alguse sellest, kui lubasin saunas olnud naistele, et jagan nendega – ja nüüd ka sinuga – oma kuusekäpa energiajoogi retsepti. Jook sai toona minu „nõiaköögis“ enne sauna kokku segatud ja siis kaasa võetud. 3,5 liitrit jooki lihtsalt „hingati sisse“, sest pärast kolmandat lava- ehk leiliringi olime nii kurnatud ja omadega täiesti läbi, kuid ees ootas veel üks ring. See jook tõi meile aga eluvaimu tagasi. Üks naisterahvas ütles pärast joomist nii armsasti, et see jook tõi talle lausa nägemise tagasi.

Kuigi joogi algne idee pärineb Katrin Luke käest Karepa Ravimtaimeaiast, tuunisin retsepti veidi enda jaoks „õigemaks“. Sama võid täiesti vabalt teha ka sina.

Mineraalid ja vitamiinid

Jook on väga mineraalide- ja vitamiinirikas ning mis peamine, seda saab valmistada igal aastaajal, alati kui tahtmine tuleb. Kui kuusekasve tuleb oodata kevadeni, et nendega maiustada ja sealt C-vitamiini ammutada, siis vanades okastes leidub samuti hulgaliselt erinevaid vitamiine ja mineraale. Lisaks sisaldavad need klorofülli, mis aitab toetada ja stimuleerida vereloomet, soodustab kudede uuenemist ning haavade kiiremat paranemist. Samuti stimuleerib see organismi immuunsüsteemi ning omab antibakteriaalset toimet.

Klorofüll on aine, mis annab taimedele nende rohelise pigmendi. Mitmete juhtivate meditsiinikeskuste teadlased on uurinud ka selle võimalikke raviomadusi. Klorofüllil on väga laialdane toimespekter ning on leitud, et see võib aidata võidelda erinevate põletike, aga ka vähkkasvajatega.

Kuuseokkad on üldse väga askorbiinhapperikkad. Lisaks leidub neis rauda, kroomi, vaske, alumiiniumi ja mangaani soolasid, eeterlikke õlisid ning parkaineid. Vanemates ehk täiskasvanud kuuseokastes on ka tärklist, mineraalsoolasid ning rohkesti C- ja K-vitamiini ning A-provitamiini karotiini.

Noored vs vanad okkad

Seevastu noored okkad sisaldavad aga veelgi rohkem C-vitamiini kui vanemad. Just seetõttu maitsevadki kuusekasvud oluliselt paremini kui tumerohelised vanemad okkad. Noortes võrsetes ja okastes leidub rohkesti ka E-vitamiini ja karotiini, samuti mangaani, vaske, tsinki ja koobaltit.

Tasub meeles pidada, et kõik kuuse osad – okkad, võrsed ja oksad – sisaldavad ka eeterlikke õlisid, vaiku ning parkaineid ehk tanniine. Lisaks leidub neis flavonoide ja mitmesuguseid mineraale.

Kui sul on huvi ja tahtmist proovida, tasub seda kindlasti teha. Tegemist on äärmiselt maitsva ja energiarikka joogiga, mida on ideaalne nautida näiteks saunas, hommikul kohvi või tee asemel või lihtsalt värskendava janukustutajana.

Ühte asja tasub siiski meeles pidada: tanniinide sisalduse tõttu ei ole seda jooki soovitatav pikemaajaliselt ja pidevalt tarbida. Pigem tee endale aeg-ajalt väikeseid energiasüsti kuure. Kui tunned, et organism hakkab vastu, siis kuula teda, sest sinu keha teab täpselt, kas, mida ja kui kaua sul on vaja tarbida.

Ise olen seda jooki viimase kahe nädala jooksul teinud neljal korral ning tunnen, et nüüd on aeg väike paus teha. Loodus hakkab tasapisi pakkuma ka muud rohelist, mida põske pista ja millest erinevaid maitsvaid jooke valmistada.

Retsepti lugemiseks, kuhu olen lisanud palju detailseid fotosid, kliki nupukesele „Loe edasi“.