Paleo retsept

Kurkum ehk kollajuur ja tuntud veel turmeric´una on üks väga tänuväärne juurikas, mida kodus hoida. Paraku Eestis ei ole eriti seda tänuväärset juurt värskel kujul saada, vähemalt kuivatatult või siis pulbrina seda ikka saab pea igast suuremast kauplusest ja loomulikult ökopoodidest.

Tean, et paljudele inimestele avokaado üldse ei meeldi ja kui aus olla, ega ta niisama paljalt just suurem asi võibolla ei olegi, aga koos erinevate maitseainete ja -taimedega on lihtsalt super. Temast annab valmistada imelisi roogasid ja kastmeid, mille peale me võib-olla ei tulegi, sest olgem ausad, avokaado ei ole meile just tavaline köögivili. Temas on peidus rohkem, kui silmaga näha...

Töö käik : Võtta loomaliha ja lõigata parajateks tükkideks. Praadida pannil mõlemalt poolt täiskuumusel u 1 minut (tõmbab mahlad kinni). Lõigata tükkideks või jätta...

Olen oma uut toitumist harrastanud juba kolm päeva. Mis siis selle aja jooksul muutunud on.

Pidevalt öeldakse, et koduse söögiga on niipalju mässamist. Kas ikka on? Õige on see, et aega kulub teinekord koduse söögiga rohkem sest eks nullist tegemine võtabki rohkem aega, aga ka söök saab kordi maitsvam, kui poelettide poolfabrikaadid ja lisaks tervislikumad. Aega võtab ju aega võtab ainult ettevalmistus ja edasi valmib söök ise, ise samal ajal tehes mida iganes vajalikku.

Sai taaskord katse-eksitus meetodil üks õhtusöök valmistatud. Ja oi kui maitsev ning mahlane see tuli.

Võtsin kätte ja toppisin kõikidest olemasolevatest asjadest väikese jupi blenderisse. Milleks sellist jama vaja on?  Kui kogu aeg kõik asjad ära küpsetada, siis läheb...

Lapsed pikka aega pizzat nuianud ja eks siis saigi selle tegu ette võetud, kuna sai muretsetud uued jahud ja tekkis tahtmine neist midagi uut ja põnevat teha. Retsept sobib ideaalselt ka paleotoitujatele.

Kui traditsiooniline pesto koosneb basiilikust, küüslaugust, piiniapähklitest (Euroopa seedermänniseemned), oliivõlist, parmesani ja fiore sardo juustuga, siis seekordne pesto on oma koostiselt kreemine ja väikese kiiksuga.

Mida teha mahlapressist järgi jäänud porgandiviljalihaga? Meie leiutasime ühe imemaitsva tervisliku porgandikoogi.

Muhedikke mõnusast porgandist, mida annab erinevalt kokku segada kas vürtsidega või puuviljadega, olenevalt maitse-eelitsustest.

Nimelt ei viitsi ma mitte mässata nende pannkookide tegemisega ja lõppkokkuvõttes tuleb neid ikka vähe ja pannilt kätte saamine ka paras aretamine.