Valmista oma aia kevadekuulutajast imemaitsvaid roogasid

• 400 g maasikaid
• 125 g rabarberit
• 1,5 dl kookos-, mandli-, pähkli- või muud sulle sobilikku piima
• 2-3 spl mett
• Soovi korral võib lisada ka vaniljejäätist/maasikajäätist ja/või maasikajogurtit

Puhasta maasikad ning aseta blenderisse, lisa tükeldatud rabarber ning muud koostisosad, blenderda ühtlaseks kreemiseks massiks ning serveeri kohe.

Rabarberi-banaanisalat

• 8 dl puhastatud ja tükeldatud rabarberit
• 5 sl suhkrut
• 4 sl vett
• 2 banaani
• 3 sl meelikööri või mett

Koori banaanid ja tükelda. Sega suhkrust ja veest siirup. Kuumuta rabarberi tükke kergelt suhkrusiirupis, umbes 3 minutit. Peale kerget keetmist tõsta rabarberitükid kaussi, lisa tükeldatud banaanid ja sega ettevaatlikult. Maitsesta meelikööri või meega. Enne serveerimist lase salatil maitsete ühtlustumiseks külmikus veidi aega seista. Serveeri jäätise või vahukoorega.

Rabarberi toormoos

Minu eileõhtune katsetus, käisin aiamaal rabarbereid toomas ja samas tekkis kohe soov proovida valmistada rabarberi toormoosi, et kas see üldse ka võimalik on. Kuna me peres suhkrut ei tarvita, siis tahtsin teha seda just endale omaselt. Peas jooksid mitmed mõtted, et mismoodi ja kuidas seda teha, aga lõpptulemus tuli selline. Sellest kogusest valmib 0,5l maitsvat ja paksu moosi, mida on hea määrida nii kookidele kui ka puuviljadele või siis päris niisama süüa. Maitseelamus on garanteeritud ja magusaisu saab ka rahuldatud.

• 3 umbes 30 cm pikkust rabarberivart
• 250-300 g maasikaid (kuna aiast veel värskeid maasikaid ei saa, siis kasutasin eelmise aasta sügavkülmutatud maasikaid)
• 15 värsket datlit

Moosi valmistamiseks pese eelnevalt rabarberivarred hoolikalt puhtaks, tükelda umbes 8-10 cm pikkusteks juppideks, aga ära koori ning aseta rabarberitükid blenderisse, vala peale maasikad. Kui kasutad külmutatud maasikaid, siis lase neil eelnevalt ca 30 minutit sulada ja viimaks eemalda värsketest datlitest kivid ja pane need ka blenderisse. Blender tööle ja püreeri seni kuni saad ühtlase massi, aegajalt võib blenderdamise käigus vaja minna (pudru)nuia. Kuna minu masinal blenderil nuia kaasas ei olnud, siis kasutan abimeheks puidust vanakooli pudrunuia ja tulemus on väga hea. Muidugi surumise käigus peab jälgima, et nuia liiga sügavale ei lükka ja nugadega kokku ei puutuks. Vastasel korral võid ära lõhkuda oma masina või siis paremal juhul saad pinnud moosi sisse. Kui soovid aga magusamat tulemust, siis lisa rohkem datleid või lisa erilise maitseelamuse saamiseks segule üks valmis, pruunide täppidega, banaan.

Head katsetamist!