Viljad, mis peletavad haigusi

Viimasel ajal pole häid virsikuid saadaval olnud, need, mis saadaval on toored ning neid ostma ei kipu. Üldiselt eelistan virsikuid kui ka teisi vilju soetada siis, kui on nende hooaeg, siis on nad kõige maitsvamad ning ka vitamiiniderikkamad. Virsikud sisaldavad ohtralt A-vitamiini eelühendit beetakaroteeni, mis aitab kaitsta kahjuliku UV kiirguse eest ning toetab limaskestade, silmade ja kopsude tervist. Tegelikult kõik oranžid viljad sisaldavad beetakaroteeni.  Lisaks rohkele kaaliumile sisaldavad virsikud veel võimsat antioksüdanti klorogeenhapet, mis aitab võidelda vabade radikaalidega, vältida põletikke ja kroonilisi haigusi. Virsikud on toonusttõstvaks vahelduseks seedesüsteemile, sisaldades hulgaliselt kasulikke kiudaineid kiirendavad nad seedimist ja hoiavad ära kõhukinnisust. Lisaks aitavad nad kontrollida kaalu.

Pirnid

Igal aastal ei jõua me ära oodata vanaema juures pirnide valmimist, kahjuks tuleb neid nii vähe ja kui tuleb, siis korraga ja nende säilitamine on paras peavalu. Olen endale leidnud kõige lihtsama ning mugavama pirnide säilitusviisi, milleks on nende kuivatamine. Igal ajal on hea võtta ning snäkina kasutada. Pirnides olev rohke lahustuv kiudaine aitab leevendada kõhukinnisust, lisaks aitab see väljutada kehast halba kolesterooli ja kaitsta südamehaiguste eest. Ameerika Südame Assotsiatsiooni poolt avaldatud artikli väitel võib päevas ühe pirni söömine alandada infarkti riski lausa 52 protsendi võrra. Pirnides on peale C- vitamiini, antioksüdandi antotsüaniinide ja karotinoidide veel K-vitamiini, mis aitab reguleerida verehüübivust.  Kas teadsid, et kõige rikkalikumalt sisaldavad kasulikke antioksüdante just punase koorega pirnid?