Ingveri tarretis
Ingveri tarretist on võimalik teha mitmel erineval viisil. Üheks viisiks on see, et võtad mõne juba valmis tarretise kuivsegu ning lisad sellele jahvatatud ingverit või värskelt pressitud ingveri mahla. See pole just kõige tervislikum variant, sest enamikes valmis tarretise kuivsegudes on kasutatud toiduvärve ning meeletus koguses kunstlikke magus- ja säilitusained.
Teine moodus on teha taimne ingveritarretis. Mis tähendab seda, et teed mõnest sulle meeldivast ja sobivast taimest kange vesitõmmise, ehk tee, lisad sellele ingveri mahla või ingveripulbrit ja teed siis sellest tarretise. Või kasutad endale sobivat 100% marja/puuvilja mahla.
Kolmas viis on teha puhas ingveri tarretis, mis tähendab seda, et teed korraliku ja kange ingveri tee ning sellest teest siis tarretis.
Tervislik taimetarretis
- 2-2,5 sl maitsestamata želatiini
- 500 ml mahla
- sobivaid ravimtaimi (nimekirja milliseid siin kasutada võiksid, leiad altpoolt)
- ca’ 65 ml värskelt pressitud ingveri mahla või 1sl ingveri pulbrit
Pane 150 ml jahtunud taimeteed või mahla kuumakindlasse anumasse ning aseta see kõrvale. Vali taimed, mida oma tarretises kasutada soovid ja pane need kuumakindlasse nõusse. Näiteks 1 teelusikatäis jahvatatud ja tugevamaitselisi taimi või 3 teelusikatäit mitte nii tugeva maitse ja tugevama konsistentsiga taimi nt leedrimarjad. Kui kasutad värskeid taimi, haki taimed ja täida sellega liitrine kuumakindel nõu.
Kuumuta 350 ml mahla peaaegu keemiseni ning vala taimedele ja lase sel 15-20 minutit kaane all tõmmata. Kui kasutad ingveri pulbrit, siis pane ka see siia koos taimedega tõmbama. Kui tõmbeaeg läbi, kurna taimed ja pulber läbi peene sõela välja ja aseta saadud segu veelkord korraks tulele, lisa ingveri mahl, kui ei kasutanud pulbrit ja lase segul keema tõusta. See juhtub väga kiirelt, sest segu on veel soe.
Seni kuni mahl taimedega tulel kuumeneb, puista želatiin kõrvale asetatud jaheda mahla sisse ja lase sel mõni minut seista (oleneb želatiinist) Kui kasutad lehti või jahvatatud pulbrit, piisab minutist. Kui kasutad aga suurematükilist želatiini, lase sel seista jahtunud mahlas ca 5 minutit. Nüüd vala ettevaatlikult kuum taime-mahlasegu želatiinisegule ja sega hoolega seni kuni želatiin on täielikult sulanud. Kui soovid, võid veidi jahtuma hakanud segusse sisse segada ka mee või mõne muu sulle sobiva magusaine, aga üldiselt on mahl ise juba piisavalt magus, et magusainet pole vaja lisada.
Vala segu sobivatesse vormidesse või kaussidesse ja tõsta jahtuma. Jahtunud tarretis tõsta külmikusse ja lase sel vähemalt 3 h taheneda.
Taimed, mida tarretise tegemisel kasutada
- hundihammas – kasuta siin juurt. On suurepärane abimees energia ja vastupidamise talletamisel. Üldiselt sobib enamikule inimestele;
- musta leedri marjad – suurepärane abimees viirushaiguste perioodil ja lisaks annab tarretisele ilusa punase värvuse;
- sidrunmeliss – aitab hästi viiruslike infektsioonide korral, ka huuleherpese ajal, kui kõht korrast ära. Soodustab rahulikku und;
- oliivi lehed – on antibakteriaalse, viiruste vastase toimega ning alandab palavikku
- piparmünt – seedehäirete ja koolikute korral;
- harilik naistenõges -tugeva seenevastase toimega, aitab unetuse ja koolikute korral. Mitte kasutada raseduse ajal;
- kummel – põletikuvastase toimega, leevendab lihaskrampe kõhus – maoärritused, rahustava toimega ja soodustab rahulikku und. Ole ettevaatlik selle kasutusel, kui oled allergiline korvõielistele;
- palderjan – aitab hästi unetuse ja ärritunud soole sündroomi korral;
- ingver – antibakteriaalne, parasiitide vastase toimega, aitab hästi külmetuse, iivelduse ja ka seedeprobleemide korral. Eriti hea iivelduse ajal ja sobib kasutada ka raseduse aegse hommikuse iivelduse ja seedehäirete korral;
- raudrohi – alandab palavikku, aitab külmetuse ja seedeprobleemide korral. Mitte kasutada raseduse ajal ja kui oled korvõielistele allergiline;
- põldmarja lehed – hea abimees kerge kõhulahtisuse ja valusa kurgu korral.
